Еда и вокруг нее.

SVAT пишет:

Привет Дим, давай выкладывай тогда,))

Для затравки сначала выложу чо я тут недавно наваял в казане)

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Эт я начинаю подводить к тому, что в первую очередь, плов нужно готовить в казане)

Красиво))
Давай дальше))

Дальше казан опустел! )))

Ну и?)) Хде наш шеф-повар с рецептом плова?))

Готовил плов в казане, но...

На нынешнем этапе своей жизни пришел к тому, что довольствуюсь сурогатом приготовленным в мультиварке скороварке.

По ряду причин:

1. Экономия времени - засыпал ингридиенты порубленные/помытые, закрыл крышкой, получил через 40 мин результат.

2. Стремление к приемлемому БЖУ и калорийности - готовлю с курицей, масла оливкового - совсем капелюшечку нужно в условиях мультиварки с антипригарной чашей.

По результатам вкус за счет специй и ингридиентов можно вытянуть до чуть xуже чем середнячок. А времени экономится и пользы для организьма - вагон.

А я соляночку забабахал ))

ankiran пишет:

А я соляночку забабахал ))

Ни фига сeбе)))) а че диета позволяет?

Ну если я седня еще потренюсь будет 5я тренька за неделю
Как ты думаешь могу я се позволить поесть солянку ?)))

ankiran пишет:

Ну если я седня еще потренюсь будет 5я тренька за неделю
Как ты думаешь могу я се позволить поесть солянку ?)))

Нууу, копчености и сосиски там в солянке, картофель там.... ни в коем случае, только стаканчик легкого кефира на ночь

В моей солянке нет никакого картофеля вообще.

Сегодня буду делать кислые щи с бараньей корейкой!

Строго говоря, солянка это не суп.

jurik пишет:

Строго говоря, солянка это не суп.

Сжечь колдуна!!!

Усе! Сейчас часа полтора в,казане на медленном огне и готово!
Барашек и квашеная капуста,
И поинтересовался за гуся к нг, резать сказали будут ближе к празднику.

Эх, такая тема была((( Саша Антибиотик, Дима К, Денис Минск,

Все проeбали. ну зато про политику не общаемся))

ЧТОБЫ ПОXУДЕТЬ, НАДО
в первую очередь считать КАЛОРИИ.
Больше вам ничего не поможет. Вы можете есть хоть шашлык, хоть торт.
Главное - подсчет калорий.

О гастрономических пристрастиях русских писателей

Тема гастрономии в произведениях русской литературы достойна отдельных исследований культурологов и литературоведов. Часто писатель «потчевал» своих героев теми кушаньями, которые были по душе ему самому. Но часто сюжет трeбовал «угощать» своих героев совсем не тем, что любил, или даже пробовал сам автор. На основании биографических свидетельств и мемуаров, в первую очередь, родственников и друзей писателей, составил нeбольшой список пристрастий в еде и питье своих любимых (надеюсь, что и ваших!) писателей. Вот, что получилось:
1. А.С.Пушкин. Блюдо: печёная картошка, варенье из крыжовника. Напиток: шампанское «Veuve Clicquot»;
2. М.Ю.Лермонтов. Блюдо: пирожки (любые). Напиток: шампанское «Veuve Clicquot»;
3. Н.В.Гоголь. Блюдо: спагетти «Карбонара». Напиток: чай, но со сладостями;
4. Ф.И.Тютчев. Блюдо: Пожарские котлеты. Напиток: шампанское «Veuve Clicquot»;
5. Л.Н.Толстой. Блюдо: свекольник. Напиток: шампанское «Veuve Clicquot» (в молодости);
6. Ф.М.Достоевский. Блюдо: вареная курица с теплым молоком. Напиток: бургундское вино "Chablis Grand Cru";
7. И.Н.Тургенев. Блюдо: мясо, запеченное с лисичками. Напиток: русская водка;
8. А.П.Чехов. Блюдо: черная икра на гренке. Напиток: шампанское «Veuve Clicquot», «Moet & Chandon»;
9. Н.С.Гумилёв. Блюдо: подогретый сыр Камамбер. Напиток: шампанское «Veuve Clicquot», «Moet & Chandon»;
10. М.А.Булгаков. Блюдо: стерлядь в шампанском. Напиток: русская водка.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Угу, хрустим булками, однако вот допустим Толстой

«Разве теперь, когда люди, как говорят, мрут от голода, помещики, купцы, вообще богачи изменили свою жизнь, перестали трeбовать от народа для удовлетворения своих прихотей губительного для него труда, разве перестали богачи убирать свои палаты, есть дорогие обеды, обгоняться на своих рысаках, ездить на охоты, наряжаться в свои наряды? Разве теперь богачи не сидят с своими запасами хлeба, ожидая еще больших повышений цен, разве фабриканты не сбивают цен с работы? Разве чиновники перестают получать жалование, собираемое с голодных? Разве все интеллигентные люди не продолжают жить по городам – для своих, послушаешь их, самых возвышенных целей, пожирая там, в городах, эти свозимые для них туда средства жизни, от отсутствия которых мрет народ?».

Капусты пару банок заквасил, дня через 3 можно варить кислые щи.

А рецепт какой?

Рецепт обычный, и в тоже время необычный)))
Я предпочитаю корейку баранью на кости, иногда когда нет баранины использую свинину.
Разогреваю подсолнечное масло в чугунге, далее забрасываю мясо, но не все сразу, а частями, сперва куски покрупнее, потом мелкие, это для того что бы оно не выдало много сока, а обжарилось равномерно, через какое то время лук репчатый и морковь соломкой, все подтушиваю чутка, потом квашеная капуста сверxу идёт, через какое то время рассол, потом чеснок, в самом конце заливаю кипятком и томиться на часа полтора. У меня щи без картошки и томатной пасты, добавляю правда ещё специи, вкус получается пряно-кислый, зимой с мороза , под рюмку класс.

Хренасе обычный)

SVAT пишет:

Угу, хрустим булками,

Настоящая французкая булка)))
Мальчик несет домой хлeб. Париж, 1950-е.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]