Еда и вокруг нее.

ankiran пишет:

Бля, гусь такой большой, пипец

Там костей половина))

Я видел замороженные в Реале, они пи3дец громадные, я даже подумал, а оно вообще в духовку то влезет ?

ankiran пишет:

Я видел замороженные в Реале, они пи3дец громадные, я даже подумал, а оно вообще в духовку то влезет ?

Не бзди)))) разок попробуй, бери потяжелее, ибо реально костей до фига. 
И это, Андрюх, испытай мой рецепт, от француза шев-повара  

От утки, все просто в восхищении! Сочно и мяхка.

Так а ты брал замороженного гуся ?

ankiran пишет:

Так а ты брал замороженного гуся ?

Раньше брал. Кста, польский гусак хорош. Возни много, чуть моргнул, на грудь не положил и все хлопоты напрасны
Андрюх, тебе в новизну, вытвори, к новому году,  по моему рецепту)))) 
По логике, должен получиться!)))))

Только, обязательно грудью вниз клади!

Бля, начались уточнения ГРУДЬЮ )))))))))))))))))
ХДЕ У НЕГО ГРУДЬ ?????)))))))))))))))))))

ankiran пишет:

Бля, начались уточнения ГРУДЬЮ )))))))))))))))))
ХДЕ У НЕГО ГРУДЬ ?????)))))))))))))))))))

Сзади жопа, сверxу  спина....))))))))))))) Прочти еще раз, все просто)

Бляяя, завтра на работу, до субботы включительно)) 
Спать. И в ожидании новогоднего гусака от Анки! 

ankiran пишет:

На самом деле,это был эксперимент.
В общем я очень тонко порезал картошку, и положил ее, когда мясо ещё было сырым почти.
А вот помидоры не успели , я не знаю, что с ними должно было быть. но они просто были сырыми и горячими )))))
*нецензурная брань* его знает, но сыр сверxу все компенсировал )))))))))))))))))))))))))))

В таком случае, я обычно делаю так. Нарезал помидоры кольцами и на сковороду с оливковым маслом. Припустил их там до приготовления, и потом выкладываешь поверх приготовленного мяса, ну и опять в духовку, чтобы запекся сыр.

Так а какими должны быть помидоры то ? Жаренными ?

Птицу, вроде, на Год Петуха не рекомендуют...

Блин - утка спецефичная штука - душок присутствует и все такое...

Кстати о годе петуха - размещаю открытку для самых заклятых "друзей"!

мот кому пригодитсо отправить

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Утка куплена. Все остальное на совести Антибиотика.............

А я ещё не определился с основным блюдом,  , приготовишь птицу,  заебут вопросами что нельзя в год петуха птицу ставить на стол,....
 у нас в этом году завезли почему то много поросят молочных, я не против этого блюда, но дочурка как? Чёт я как то.... Окорок запечь? Уже было... Вообщем весь в раздумьях, думаю может что из барашка сделать

А как делать молочного поросёнка ?

На будущее

ankiran пишет:

А как делать молочного поросёнка ?

Если честно то не готовил ни разу, у нас натирают солью, фаршируют гречкой, и запекают. Без понятия как. Сегодня только рецепт мне говорили, но так как я не планировал его запекать пропустил мимо ушей. Я и не пробовал ни разу))). Предпочитаю жёсткое, свежее мясо с кровью!

SVAT пишет:

А я ещё не определился с основным блюдом,  , приготовишь птицу,  заебут вопросами что нельзя в год петуха птицу ставить на стол,....

Тоже эту бредятину на работе парили
Сказал, что по гороскопу друидов наоборот птицу надо есть, иначе она обидится и год будет плохим.

ankiran пишет:

Утка куплена. Все остальное на совести Антибиотика.............

)))))) надо же не только купить, но и приготовить так, как описано выше)

Взял барашка, корейку, на косточке, самое вкусное из барашка, сижу и думаю, а стоит ли её в новогоднюю ночь делать?  Не оставить ли её на первое число на шашлык в парк. 
Погода хорошая, первого числа подышать воздухом,  вина попить, заварить чай с сагандайлей в термос, что то склоняюсь в новогоднюю ночь к лёгким закускам, а первого пойти подышать с барашком.

Сдулал я утку!
Анкиран сказал, Анкиран сделал !
[img][Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение][/img]

Круто Анки! Молодец!

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Спойлер:

Сделал барашка,))

Похоже на кости .............

Так одни кости и есть

ankiran пишет:

Похоже на кости .............

Это же КОРЕЙКА! Самое вкусное из барашка! Тюфяк ты Анки! 

Блин, хорошая тема. НАСУЩНАЯ. На досуге обязательно досконально проштудирую...

Я вчера сделал офигенные пирожки с картошкой
Рецепт
Картошка пюре+много лука поджариваете на сковороде, мешаете с картохой, уже можно есть )))
Потом простое тесто, мука+вода+соль , больше ничего, лепите, и на сковороду, вот мне понравилось.
Бабушка такие делала, по еврейски пирожки кнышес.
Токеа у меня получились типа по вида как пельмени ))) потому что их малые лепили, а у бабушки были круглые.
Главное, что все занимает очень мало время.

Готовим зирвак![Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Говядина, лук полукольцами,  морковь.

Обжариваем в масле мясо.

Кидаем лук.

Через 5 минут кидаем морковь.

Через 5 минут солим и добавляем специи. Хмель сунели и зира обязательна!

Засыпаем рис,  рис пропаренный, прежде чем готовить замачиваем его в воде, и заливаем кипятком, где то 1,5 см должна его вода покрывать, все без крышки, водичка должна выкипеть.

Добавил сразу чеснок, не знаю, наверное не правильно, посмотрим что получиться.

Как только вода выкипет, накрывает крышкой, и убавляем температуру, я на 2 е.чку поставил, Минут на 50.

Сейчас вот так выглядит, через пол часа надо пробовать.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Попробовал,  суховато, долил воды и врубил жару)) 

Один хрен, свежее мясо трудно испортить

И специй добавил, я люблю пряное, 
В любом случае получается что то похожее на плов, да нормальный плов, а не рисовая каша с мясом.

Чеснока не хватает, точняк, пойду переверну холодильник на наличие не китайского чеснока!

Снял пробу, 

Не хватает, - моркови, лука, специй, 
Вывод, - не надо бояться класть в плов больше овощей,

А вообще вкусно)))

Приятного)
Рёбрышки хороши. Я барашка в магазине/на рынке очень редко беру.
Целиком довольно часто покупали прошлым летом. Приезжаешь в семь утра, пока свежо, а он висит, только убиенный)